aquí tienes una lista de alimentos ricos en hierro

Es importante tener en cuenta que el hierro hemo (de origen animal) se absorbe más eficazmente que el hierro no hemo (de origen vegetal). Para aumentar la absorción de hierro no hemo, puedes combinar alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, pimientos, y kiwi, ya que la vitamina C mejora la absorción del hierro no hemo.

Si tienes deficiencia de hierro o estás siguiendo una dieta restrictiva, es importante consultar a un profesional de la salud para obtener orientación sobre cómo aumentar tu ingesta de hierro y considerar suplementos si es necesario.

1. Carne roja: La carne roja, como la carne de res y cordero, es una de las fuentes más ricas de hierro hemo, que se absorbe de manera eficiente en el cuerpo.

2. Hígado: El hígado, en particular el hígado de res, es una de las fuentes más concentradas de hierro hemo.

3. Aves de corral: El pollo y el pavo son buenas fuentes de hierro, aunque contienen menos hierro que la carne roja.

4. Pescado: Los pescados, como el atún, la sardina, el salmón y la trucha, son ricos en hierro.

5. Mariscos: Los mariscos, como las almejas, los mejillones y los berberechos, son excelentes fuentes de hierro.

6. Legumbres: Las legumbres, como los garbanzos, las lentejas y los frijoles, son ricas en hierro no hemo, que es la forma de hierro que se encuentra en las plantas.

7. Tofu: El tofu es una excelente fuente de hierro no hemo y es una opción popular para las personas que siguen dietas veganas o vegetarianas.

8. Espinacas: Las espinacas y otras verduras de hojas verdes, como la col rizada y la acelga, son ricas en hierro no hemo.

9. Frutos secos y semillas: Almendras, anacardos, pistachos y semillas de calabaza son buenas fuentes de hierro.

10. Cereales fortificados: Muchos cereales y productos de desayuno están fortificados con hierro. Verifica las etiquetas para conocer su contenido.

11. Pan y productos a base de trigo integral: El pan integral y los productos a base de trigo integral, como la pasta y el arroz integral, contienen hierro.

12. Frutas secas: Pasas, ciruelas pasas y albaricoques secos son ejemplos de frutas secas que contienen hierro.