Lasaña con carne picada

Ingredientes:

Para la carne picada:

• 500 g de carne picada de res o cerdo

• 1 cebolla, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 zanahoria, rallada

• 1 lata (400 g) de tomate triturado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta al gusto

Para la bechamel:

• 50 g de mantequilla

• 50 g de harina

• 500 ml de leche

• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Para montar la lasaña:

• 9-12 láminas de lasaña precocidas

• 200 g de queso mozzarella rallado

• 50 g de queso parmesano rallado

• Aceite de oliva para engrasar la fuente

Instrucciones:

1. Preparación de la carne picada:

   a. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.

   b. Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore y se desmenuce.

   c. Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos hasta que se ablande.

   d. Vierte el tomate triturado en la sartén y agrega el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese. Reserva.

2. Preparación de la bechamel:

   a. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante unos minutos para hacer un roux.

   b. Vierte la leche gradualmente mientras sigues revolviendo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la bechamel espese. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reserva.

3. Montaje de la lasaña:

   a. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

   b. Engrasa una fuente para horno con aceite de oliva.

   c. Coloca una capa delgada de salsa de carne en el fondo de la fuente.

   d. Cubre la salsa de carne con una capa de láminas de lasaña precocidas.

   e. Vierte una capa de bechamel sobre las láminas de lasaña.

   f. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima de la bechamel.

   g. Repite el proceso, alternando capas de carne, lasaña, bechamel y queso, hasta que hayas usado todos los ingredientes. Asegúrate de que la última capa sea de queso.

4. Hornea la lasaña en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.

5. Deja reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. ¡Disfruta de tu lasaña de carne picada casera!