Tortilla de patatas

Tortilla de Patatas Clásica: Ingredientes:

• 4 patatas medianas

• 1 cebolla

• 4-6 huevos

• Aceite de oliva

• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.

2. Corta la cebolla en juliana.

3. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las patatas y la cebolla hasta que estén doradas. Escúrrelas bien.

4. Bate los huevos en un bol, añade las patatas y la cebolla, y mezcla bien.

5. En una sartén más pequeña, calienta un poco de aceite y vierte la mezcla de huevo y patatas.

6. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté firme por abajo.

7. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

8. Sirve caliente.

Tortilla de Patatas con Espinacas: Ingredientes:

• 4 patatas medianas

• 1 cebolla

• 4-6 huevos

• Aceite de oliva

• Sal al gusto

• 2 tazas de espinacas frescas

Instrucciones:

1. Sigue los pasos 1-4 de la receta anterior.

2. Añade las espinacas frescas a la mezcla de huevo y patatas antes de cocinar.

3. Continúa cocinando la tortilla siguiendo los pasos 5-8.

Tortilla de Patatas con Jamón y Queso: Ingredientes:

• 4 patatas medianas

• 1 cebolla

• 4-6 huevos

• Aceite de oliva

• Sal al gusto

• 100g de jamón serrano

• 100g de queso (puedes usar queso cheddar, mozzarella u otro de tu elección)

Instrucciones:

1. Sigue los pasos 1-4 de la receta clásica.

2. Añade el jamón y el queso en cubos a la mezcla de huevo y patatas antes de cocinar.

3. Continúa cocinando la tortilla siguiendo los pasos 5-8.

Tortilla de Patatas con Champiñones: Ingredientes:

• 4 patatas medianas

• 1 cebolla

• 4-6 huevos

• Aceite de oliva

• Sal al gusto

• 200g de champiñones

• Pimienta negra al gusto

Instrucciones:

1. Sigue los pasos 1-4 de la receta clásica.

2. Corta los champiñones en láminas y saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.

3. Añade los champiñones a la mezcla de huevo y patatas antes de cocinar.

4. Continúa cocinando la tortilla siguiendo los pasos 5-8.
   
   También se puede hacer con calabacín, sin cebolla y con cualquier otro ingrediente que se te ocurra.